Æblestrudel med tranebær, kanel og flødeost

Æblestrudel med tranebær

Aromatiske æbler og søde og sure bær pakket ind i mørdej vil helt sikkert smage lækkert for alle. Denne strudel med tranebær og æbler kan laves på under en time. Lækkert fyld med krydret kanel gør bagværket bare uimodståeligt godt, så denne opskrift bør trylles frem igen og igen.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 4 stemmer

Ingredienser

  • 250g smør
  • 250g flødeost
  • 250g mel, + lidt til aftørring
  • 4-6 æbler
  • 1 kop tranebær, frosne
  • ¹⁄₂ kop sukker
  • 2 til 3 spsk kanel
  • ¹ ⁄₂ kop brødkrummer
  • 1 æg
  • flormelis, efter smag

Vejledning

  1. Tag smørret og flødeosten ud af køleskabet i tide til at varme op til stuetemperatur.
  2. Skær først smørret i stykker.
  3. Læg melet på bordet, og læg smør og flødeost i midten.
  4. Gør det hele med hænderne ælt til en jævn dej.
  5. Drænk bordet med mel.
  6. Del dejen i to.
  7. Rul ud med lidt mel til to tynde rektangulære plader.
  8. Skræl æblerne , udkern dem og skær dem i små stykker.
  9. Into one Place i en skål og bland tranebær, sukker og kanel sammen.
  10. Drys brødkrummerne i midten af dejen, så de danner en streg langs de lange sider.
  11. Fordel fyldet over det, så kanterne er frie.
  12. En lang kant af dejen Placer over fyldet.
  13. Knus toppen med det sammenpiskede æg.
  14. Fold siderne op, pensl med ægget og dæk med det andet lang kant.
  15. Læg dejstykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
  16. Prik flere gange med en gaffel med Penselæg.
  17. Bag æblestrudelen ved 180°C i ca. 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun.
  18. Drys med flormelis ved servering.

Redskaber

  • kniv
  • kagerulle
  • skål
  • skræller
  • skærebræt
  • bageplade
  • bagepapir

Nyeste opskrifter