Æbletærte lavet af mørdej med gitterform

Æbletærte lavet af mørdej med gitterform

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Æbletærten overbeviser med en skøn mørdejsbund, saftige æbler og et fantastisk smukt gittermønster. Denne æbletærte hører bestemt til på ethvert sofabord og smager godt for hele familien.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Æbletærte lavet af mørdej med gitterform
Æbletærte lavet af mørdej med gitterform

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Æbletærten overbeviser med en skøn mørdejsbund, saftige æbler og et fantastisk smukt gittermønster. Denne æbletærte hører bestemt til på ethvert sofabord og smager godt for hele familien.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Europa | Forberedelse: Bage, damp | Menu: kage | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

Æblefyld

  • 150 g sukker
  • 400 g æbler
  • 40 g smør
  • kanel, efter smag

Mørdej

  • 100 g smør, koldt
  • 50 g sukker
  • 2 spsk crème fraîche
  • 150 g hvede mel
  • 1 tsk Bagepulver

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • pande
  • mikseske
  • foodprocessor
  • bagepapir
  • dejrulle
  • bagefad
  • kondiørhjul

Instruktioner

Æblefyld

  1. Skær æblerne i små stykker med skindet på.
  2. Opvarm smørret i en gryde.
  3. Tilsæt æblerne, reducer varmen og kog i ca. 10 minutter.
  4. Tag gryden af varmen og tilsæt sukkeret med kanel, bland det godt .

Mørdej

  1. Bland det kolde smør med sukkeret i en foodprocessor.
  2. Tilsæt creme fraichen og rør igen.Bland melet med bagepulveret.
  3. Drys den melblandingen over smørblandingen og det hele arbejdes sammen til en mørdej.
  4. En lille bageform med bagepapir på en diameter på 20 cm.
  5. Pres dejen ned i bageformen.
  6. Skær resten af dejen væk og læg den til side.
  7. Forvarm ovnen til 180 °C.
  8. Fordel æblefyldet på dejen.
  9. Rul den dej ud, der er stillet til side, til en tykkelse på ca 0,5 cm.
  10. Brug en kniv eller et wienerbrødshjul til at skære 1 cm brede strimler.
  11. Placer strimlerne i form af et gitter på æblefyldet.
  12. Den langs kanterne af formen Tryk let på dejen med en gaffel for at få et flot mønster.
  13. Bag æblekagen i cirka 35-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.

Nogle valnødder kan tilsættes æblefyldet.