Amerikansk græskartærte med kanel, ingefær og muskatnød

Instruktioner

Dej

1. I en foodprocessor blandes det kolde smør i stykker sammen med flormelis og mel til en smuldrende dej.
2. Tilsæt æggeblomme og isvand.
3. Pak dejen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskab i 30 minutter.
4. Den Rul dejen tyndt ud og beklæd bunden og kanterne af en springform.
5. Sæt springformen i køleskabet i 15 minutter.
6. Læg et stykke bagepapir på bunden af dej, fyld med tørre ris eller bønner og bag blindt i 10 minutter ved 180 °C .
7. Fjern bagepapiret med vægten og bag i ovnen i yderligere 10 minutter.
8. Lad skorpen køle af.

Til fyld:

1. Græskarpuré med kondenseret mælk, stivelse, æg, kanel, ingefær, muskatnød og salt alt i én Blandeskål.
2. Bag græskartærten i 45-50 minutter ved 160°C.
3. Lad tærten stå i køleskabet en time inden servering.
4. Græskartærten kan drysses med flormelis.