And fyldt med æbler i en honningglasur fra ovnen

And fyldt med æbler i en honningglasur fra ovnen

Takket være æblerne og honningglasuren smager den fyldte and fra ovnen utrolig saftig og lækker. And fyldt med æbler er en perfekt juleret.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1½ tsk salt
  • 1 tsk peber
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk paprika
  • 2½ -​​3 kg and
  • 5 æbler, grønne, f.eks. Granny Smith
  • 50 ml honning
  • 50 ml appelsinjuice
  • 2 spsk citronsaft

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Bland salt, peber, hvidløg og paprika.
  3. Fjern anden, vask godt og dup tør.
  4. Gnid hele anden med krydderiblandingen.
  5. Skræl æbler, kernehus og kvarte.
  6. Fyld anden med æbler.
  7. Bind benene sammen med køkkengarn.
  8. Læg anden i en bradepande.
  9. Bag anden i ovnen ved 180 °C i 50 minutter.
  10. Anden Vend og bag yderligere 50 minutter.
  11. Bland appelsinjuice med honning og citronsaft.
  12. Tag anden ud af ovnen og pensl generøst med honningglasur.
  13. Lad den fyldte and hvile i 20 minutter inden servering.

Redskaber

  • skål
  • køkkengarn
  • roaster
  • køkkenbørste

Nyeste opskrifter