Appetitlig spinat lakserulle til nytårsfest

Appetitlig spinat lakserulle til nytårsfest

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 170 minutter

Denne lysegrønne og appetitlige spinatrulle vil helt sikkert glæde dine gæster! Spinat Lakserullen er hurtig og nem at lave. Sådan en forret er velegnet til hver dag, men også som dekoration til festbordet, især nytårsaften.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Appetitlig spinat lakserulle til nytårsfest
Appetitlig spinat lakserulle til nytårsfest

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 170 minutter

Denne lysegrønne og appetitlige spinatrulle vil helt sikkert glæde dine gæster! Spinat Lakserullen er hurtig og nem at lave. Sådan en forret er velegnet til hver dag, men også som dekoration til festbordet, især nytårsaften.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Nytårsaften | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Forretter | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

Dej

  • 150 g spinat, frossen
  • 2 æg
  • 2 spsk mel
  • 30 g dild
  • 1 spsk vegetabilsk olie

Fyld

  • 150 g røget laks
  • 80 g flødeost
  • 2 spsk creme fraiche
  • 3 spsk vand
  • 1 tsk gelatine
  • ½ citron
  • kapers, valgfri

Redskaber

  • bowl
  • spoon
  • bagepapir
  • bowl
  • håndmixer
  • blender
  • aluminiumsfolie

Instruktioner

  1. Pres citronsaften ud og bland med vandet.
  2. Hæld citronvandet over gelatinen og lad det stå et stykke tid.
  3. Forbered imens dejen til rullen: adskil blommerne fra hviderne.
  4. Hviderne til et stivt skumpisk.
  5. Hak dilden fint.
  6. Kom den optøede spinat, dild, æggeblommer og mel i blenderen.
  7. Bland til en jævn masse.
  8. Rør de piskede æggehvider i og bland forsigtigt.
  9. Læg en bageplade med smurt bagepapir.
  10. Fordel spinatdejen ovenpå og fordel den i et tyndt lag.
  11. Sæt i ovnen forvarmet til 160 grader i 10 minutter.
  12. Tag dejen ud og læg den på et stykke alufolie.
  13. Lad det køle af.
  14. Til fyldet blandes flødeosten, cremefraiche og den fortyndede gelatine sammen.
  15. Skær fisken i små stykker.
  16. Placer det forberedte fyld og fisk, inklusive kapers, hvis du vil, på den afkølede spinatbund.
  17. Rul det hele sammen og stil i køleskabet pakket ind i aluminiumsfolie i 2 timer.