Aromatisk blomme Datschi pladekage lavet af gærdej

Aromatisk blomme Datschi pladekage lavet af gærdej

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 110 minutter

Plum Datschi varsler efteråret! En aromatisk lavet af gærdej med en dejlig tærte og kanelsmag, der smager lækkert! Blommekagen er bagt som en lagenkage og inviterer til eftermiddagskaffe med sin forførende duft.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk blomme Datschi pladekage lavet af gærdej
Aromatisk blomme Datschi pladekage lavet af gærdej

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 110 minutter

Plum Datschi varsler efteråret! En aromatisk lavet af gærdej med en dejlig tærte og kanelsmag, der smager lækkert! Blommekagen er bagt som en lagenkage og inviterer til eftermiddagskaffe med sin forførende duft.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: kage | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 350 g mel
  • 7 g tørret gær
  • 40 g sukker
  • 50 g smør, blødgjort
  • 150 ml mælk, varm
  • 1 æg
  • 1 knivspids salt
  • 1 kg blommer

Redskaber

  • foodprocessor
  • kagerulle
  • skål
  • ske
  • bageplade
  • pergamentpapir

Instruktioner

  1. I en foodprocessor blandes det bløde smør, æg, sukker, en knivspids salt og varm mælk.
  2. Tilsæt mel og tørgær.
  3. Ælt til en glat gærdej.
  4. Lad dejen, tildækket, lad hvile et lunt sted i ca. 30 minutter.
  5. Hav blommerne i to og udsten dem.
  6. Beklæd en bageplade med bagepapir.
  7. Ælt dejen igen og rul den ud på bagepladen.
  8. Læg blommerne ved siden af hinanden på gærdejen.
  9. Lad kagen stå tildækket i yderligere 20 minutter.
  10. Bag Plum Datschi ved 180°C i ca. 30 minutter.
  11. Bland 1 spsk sukker og 1 tsk. kanel i en lille skål.
  12. Mens blommekagen stadig er varm, drysses med kanelsukker.
  13. Plum Datschi med Servér flødeskum.