Aromatisk braiseret kål med gulerødder og pølser

Aromatisk braiseret kål med gulerødder og pølser

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Braiseret kål er alsidig, supersund og en perfekt ret til kolde dage. Smagen og aromaen af denne enkle, men elskede hjemmelavede ret vil helt sikkert glæde alle.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk braiseret kål med gulerødder og pølser
Aromatisk braiseret kål med gulerødder og pølser

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Braiseret kål er alsidig, supersund og en perfekt ret til kolde dage. Smagen og aromaen af denne enkle, men elskede hjemmelavede ret vil helt sikkert glæde alle.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Vinter | Område: øst Europa | Forberedelse: braisering | Menu: hovedretter | Køkken: Russiske opskrifter

Ingredienser

  • 1 kg hvidkål
  • 2 gulerødder
  • 3-4 spsk vegetabilsk olie
  • 200 ml vand
  • 2 spsk tomatpasta
  • 5 allehånde peber
  • Sort peber, efter smag
  • 1 laurbærblad
  • 300 g pølser
  • salt, efter smag
  • dild, valgfri

Redskaber

  • kniv
  • grøntsagsskræller
  • frituregryde
  • blandeske

Instruktioner

  1. hak kålen fint.
  2. Skræl og riv gulerødderne groft.
  3. Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande.
  4. Steg gulerødderne i olien i 4-5 minutter, indtil de er bløde.
  5. Rør kålen i .
  6. Dæk til og kog i 15 minutter.
  7. Hæld kogende vand i.
  8. Simre i yderligere 30 minutter.
  9. Tilsæt tomatpuré, allehånde, sort peber og laurbærblad til kålen.
  10. Rør og lad det simre over lav varme i 7 minutter.
  11. Skær pølserne i skiver og kom dem i gryden.
  12. Smag til og bland godt.
  13. Lad simre i yderligere 5 minutter.
  14. Server den braiserede kål med hakket dild, hvis du har lyst.