Aromatisk Cæsarsalat med bacon, hvidløg og parmesan

Aromatisk Cæsarsalat med bacon

Endnu et twist på det populære, som alle vil elske. Denne gang er Cæsaren toppet med stykker af stegt bacon i stedet for kylling. Dressingen er baseret på en creme fraiche sauce og smager i kombination med hvidløg ikke kun lækkert, men også meget aromatisk.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 2-3 skiver brød
  • 1 spsk olivenolie
  • 1 knivspids salt
  • 50-60 g parmesan
  • 4 skiver bacon
  • 4 spsk creme fraiche
  • 1 tsk Dijonsennep
  • ½ tsk Worcestershire sauce
  • ½ fed hvidløg
  • ½ citron
  • 1 hoved romainesalat, eller anden salat

Vejledning

  • Skær brødet i store tern.
  • Kom derefter i en skål, dryp let med olivenolie, drys med salt og tilsæt halvdelen af revet parmesan.
  • Forvarm ovnen til 180°C.
  • Placer brødterningerne på en bageplade og steg i ca. 10 minutter.
  • Hak bacon i små stykker og sauter et par minutter på en tør pande.
  • Bland creme fraiche med sennep, Worcestershire sauce, hakket hvidløg, presset citronsaft, og resterende ost.
  • Die Hak salatbladene groft og vend med halvdelen af saucen.
  • Tilsæt bacon og croutoner og dryp med den resterende dressing.
  • Læg den færdige Cæsarsalat på en tallerken og server med det samme.
  • Redskaber

    • bageplade
    • stegepande
    • kniv
    • skærebræt
    • skål
    • plade

    Tips

    Cæsarsalatcroutoner kan laves af en baguette, ciabatta eller almindeligt brød.

    Nyeste opskrifter