Aromatisk crumble kage med græskar, semulje og citron

Aromatisk crumble kage med græskar

Denne med græskar er lækker. Med en smuldrende dej og et saftigt græskarfyld med et strejf af citron smager den usædvanligt, samtidig med at den er utrolig aromatisk. Det er en simpel kage, som ikke er særlig kompleks, men som er så meget desto mere overbevisende i forhold til smagen.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 800g græskar
  • 1 citron
  • 1 kop sukker, til dejen
  • 100g sukker, til fyldet
  • 1 kop mel
  • 1 kop semulje
  • 1 knivspids salt
  • 180g smør, koldt

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Beklæd bunden af en rund bageform med bagepapir.
  3. Skræl græskarret og riv ikke for fint.
  4. Riv citronskallen fint og pres saften ud .
  5. græskar, 100 g sukker, Bland citronsaft og citronskal i en skål.
  6. Lad fyldet stå i 10-15 minutter, så græskarret bliver saftigt.
  7. Bland melet med semulje, det resterende sukker og saltet.
  8. Riv det kolde smør groft.
  9. Riv Gnid smør og tørre ingredienser sammen til smuldrer.
  10. Skær dejen i fire lige store portioner og del fyldet i tre portioner.
  11. Rør fyldet i skål fra tid til anden, så saften fordeles jævnt.
  12. Smuldret og Læg fyldet i skiftende lag i den forberedte bradepande.
  13. Dejen skal danne det første og sidste lag.
  14. Bag smuldrekagen i ovn i cirka 30-40 minutter til de er gyldenbrune.

Redskaber

  • Bageskål
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Rivejern
  • Citruspresse
  • Skål
  • 250 ml krukke

Nyeste opskrifter