Aromatisk Franzbrötchen med sukker, kanel og vanilje

Aromatisk Franzbrötchen med sukker

Den lækre Franzbrötchen wienerbrød med den duftende kanel, den bløde dej og den sprøde skorpe vil vække begejstring. Et lag af kanel, sukker og smør påføres den velsmagende. Dette skaber en umiskendelig aroma, der ikke efterlader nogen kolde. Disse Franzbrötchen er nemme at lave og vil helt sikkert være af bordet på få minutter.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Gærdej

  • 50g smør
  • 120ml mælk
  • 1½ tsk tørgær
  • 2 spsk sukker
  • 1 æg
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 knivspids salt
  • 280g mel

Fyld og topping

  • 70g smør , blød
  • 1½ spsk kanel
  • 100 g sukker
  • 1 æg

Vejledning

  1. Hæld den varme mælk i en skål og smelt smørret.
  2. Tilsæt gær og sukker og bland godt.
  3. Tilsæt ægget, vaniljeekstrakten og saltet og bland med et piskeris, indtil det er glat.
  4. Tilsæt melet gradvist tilsæt til de flydende ingredienser.
  5. Ælt til en blød, let klistret dej.
  6. Rul til en kugle og kom i en skål.
  7. Dæk med et håndklæde og lad hæve et lunt sted i en time.
  8. Til fyld: bland blødgjort smør, kanel og sukker sammen med et piskeris.
  9. Rul dejen ud til et 4-5 mm tykt rektangulært lag.
  10. Smør jævnt med kanelsmør.
  11. Rul derefter til en stram rulle og ind i små, trapezformede Skær i skiver.
  12. Beklæd bagepladen med bagepapir.
  13. Læg de franske ruller ovenpå og tryk på midten med en spisepind eller håndtaget på en træske.
  14. Lad stå i en lun placeres i 20-30 minutter.
  15. Forvarm ovnen til 175°C .
  16. æg med en gaffel gla tt rør.
  17. Fordel over rullerne og sæt i ovnen.
  18. Bag dejen i ca. 15-20 minutter, indtil den er gylden.
  19. Server de franske ruller med te eller kaffe.

Redskaber

  • skål
  • piskeris
  • håndklæde
  • kagerulle
  • bageplade
  • gaffel

Nyeste opskrifter