Aromatisk græskarmarmelade med æble og appelsin

Aromatisk græskarmarmelade med æble og appelsin

En vidunderlig trio af græskar, æble og appelsin smag. Frugtagtig velsmagende, moderat sød og med en cremet konsistens, kan serveres med te eller bruges som tærtefyld.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1¹⁄₂ kg græskar, skrællet
  • 1 kg æbler, udkernet, sød og sur variant
  • 1 appelsin
  • 1¹⁄₂ kg sukker

Vejledning

  1. Skær græskar og æbler i stykker.
  2. Skræl appelsinen og pres saften ud.
  3. Knus græskar, æbler og appelsinskal i foodprocessoren.
  4. Tilsæt appelsinjuice og 1 kg sukker.
  5. Bland alt grundigt.
  6. Massen bring det i kog i en gryde ved middel-høj varme.
  7. Reducer varmen til lav, læg låg på og lad det simre i 15 minutter.
  8. Tag låget af og kog under omrøring i yderligere 15 minutter.
  9. Rør det resterende sukker og marmelade i for mere Kog i 10 minutter.
  10. Tag gryden af varmen.
  11. Brug en stavblender til at blende den varme marmelade til den ønskede konsistens.
  12. Returmarmeladen tilbage til komfuret.
  13. Dæk med låg og kog yderligere 5 Lad det simre i et par minutter.
  14. Sørg for, at gryden er tæt lukket, da blandingen vil boble.
  15. Hæld den færdige græskarmarmelade i steriliserede glas og luk tæt.
  16. Vend glassene på hovedet, dæk til og hak og lad det køle af.
  17. Server græskarmarmeladen med te eller brug den som tærtefyld.

Redskaber

  • kniv
  • foodprocessor
  • skærebræt
  • saucepan
  • steriliserede krukker
  • citrussaftpresser
  • stavblender

Nyeste opskrifter