Aromatisk jordbærsyltetøj lavet af vilde jordbær

Instruktioner

1. Skyl og sorter vilde bær, læg dem i en skål.
2. Drys med sukker, bland forsigtigt for at undgå at blive knust.
3. Lad trække i ca. 2 til 3 timer.
4. Placer bær i steriliserede glas, dæk toppen er fyldt.
5. Læg et håndklæde eller serviette i bunden af en gryde.
6. Placer fyldte glas ovenpå.
7. Fyld med varmt vand, så det kun fylder to tredjedele af glassene og ikke kommer ind under kogning .
8. Luk for låg på glassene.
9. Sæt gryden på middel varme.
10. Så snart vandet koger, lad glassene sterilisere i ca. 15-20 minutter.
11. Tag lågene af fra tid til anden, tryk forsigtigt på bærrene så saften kan slippe ud.
12. Tag glassene ud af gryden og luk tæt.
13. Vend dem på hovedet, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle af.
14. Opbevar derefter jordbærsyltetøjet et køligt sted.