Aromatisk kage med hvidkål, gulerødder og æg

Instruktioner

1. Kombiner varm mælk, gær, halvdelen af sukkeret og 2 spsk mel i en skål.
2. Dæk med husholdningsfilm og lad hæve et lunt sted i 10-15 minutter.
3. Tilsæt det resterende sukker, ½ tsk salt , og 3 spsk olie Tilsæt melblandingen.
4. Bland godt.
5. Tilsæt melet, ælt til en blød og glat dej.
6. Rul til en kugle, dæk med et håndklæde og lad hæve et lunt sted i ca. 1 til 2 timer.
7. Dejen skal fordobles i størrelse.
8. Skær kålen op, salt godt og ælt godt med hænderne.
9. Præl grøntsagerne.
10. Skær løget i små tern.
11. Mellemstørrelse gulerødder.
12. Bland den resterende vegetabilske olie i en Varm stor stegepande.
13. Steg løg i ca. 1-2 minutter.
14. Tilsæt gulerødder, sauter i yderligere 2-3 minutter.
15. Tilsæt kål til panden, peber og bland godt.
16. Grøntsager under låg ved svag varme Kog i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre.
17. Kog tre æg og afkøl lad.
18. Skræl, skær i små tern.
19. Bland kålen med æggene, lad den køle af.
20. Ælt dejen og del i to lige store portioner.
21. Rul hvert stykke ud til et langt rektangel 4-5 mm tykt
22. Læg dejlaget med den smalle ende mod dig.
23. Lad 7-10 cm være fri fra hver side og fordel fyldet på midten.
24. Med en skarp kniv skæres jævnt diagonalt ind i siderne af dej med intervaller på 10-15 mm, Skær ned til fyldet.
25. Tag en strimmel dej, vend den, så den dækker fyldet, og klem sammen med dejen.
26. Gør det samme med strimlen på den modsatte side.
27. Brug de resterende dejstrimler gør det samme og forsegl alle kanter godt.
28. Form en kage af den anden portion dej på samme måde.
29. Beklæd bagepladen med bagepapir og læg kagerne på den.
30. Dæk til med et håndklæde og stil på et varmt sted i 15-20 minutter.
31. Tilbage Forvarm ovnen til 180°C.
32. Pisk det resterende æg med et piskeris.
33. Pisk dejen, bag dejen i 30-40 minutter, indtil den er gylden.
34. Tag den salte kage ud af ovnen og server med det samme.