Aromatisk kartoffelgratin med porre, timian og hvidløg

Aromatisk kartoffelgratin med porre

Det her er lækkert. Løgene stegt med hvidløg og frisk timian giver kartoflerne en særlig smag. Bagt i ovnen bliver konsistensen blød, saftig og meget mør.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 300 g porrer
  • 3 fed hvidløg
  • 3 kviste timian
  • 50 g smør + nogle til smøring
  • 350 ml flødeskum
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • Ost, efter smag, valgfri

Vejledning

  1. Skræl og skær kartoflerne i skiver.
  2. Sørg for, at hver skive ikke er mere end ¹⁄₂ centimeter tyk.
  3. Kog kartoflerne i kogende vand i 3 minutter.
  4. Sig grøntsagerne i et dørslag.
  5. Skær lys del af porrerne i ringe.
  6. Hak hvidløg og timian.
  7. Smelt smørret i en stegepande ved middel varme.
  8. Steg porrerne heri i 5 til 6 minutter.
  9. Tilsæt hvidløg og timian og steg videre i 1 minut.
  10. Smør en ildfast fad med smør.
  11. Strø halvdelen af kartoflerne og de stegte porrer i retten.
  12. Smag til med salt og peber.
  13. Dæk med de resterende kartofler.
  14. Drys med salt og Drys peber og hæld fløden over.
  15. Bag gryden i 45-60 minutter ved 180 °C, indtil kartoflerne er bløde.
  16. Drys den revet ost på kartoffelgratinen ca. 10-15 minutter før slutningen af madlavningen.

Redskaber

  • skræller
  • kniv
  • skærebræt
  • pande
  • stegepande
  • gryde

Nyeste opskrifter