Aromatisk kirsebærsyltetøj med hindbær

Aromatisk kirsebærsyltetøj med hindbær

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Kirsebær- og hindbærsyltetøjet er en smuk kombination. Den er smørbar, tyk, sød og har en vidunderlig lækker smag.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk kirsebærsyltetøj med hindbær
Aromatisk kirsebærsyltetøj med hindbær

Portioner: 10 personer | Forberedelsestid: 30 minutter

Kirsebær- og hindbærsyltetøjet er en smuk kombination. Den er smørbar, tyk, sød og har en vidunderlig lækker smag.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Sommer | Område: Europa | Forberedelse: laver mad | Menu: marmelade | Køkken: polske opskrifter

Ingredienser

  • 500 g udstenede kirsebær
  • 500 g hindbær
  • 1 kg konserveringssukker, 1:1

Redskaber

  • køkkenvægt
  • skål
  • sieve
  • stavblender
  • pan
  • tallerken
  • skrueglas

Instruktioner

  1. Vask kirsebærene, dræn godt gennem en sigte.
  2. Pluk stilkene og fjern kernerne.
  3. Vælg hindbærene.
  4. Rens frugten i en stavblender og pres den igennem en sigte.
  5. Hæld frugten blanding i en gryde med sukkerblandingen.
  6. Opvarm og bring det i kog ved lav varme under omrøring i ca. 4-5 minutter.
  7. Søg varmen til medium-høj.
  8. Simre marmeladen under omrøring af og til, indtil den har sat sig, begynder ca. 6-8 minutter.
  9. For at kontrollere, om marmeladen er klar, lav en geleringstest:
  10. Kom ca. 1 tsk marmelade på en lille tallerken, og lad det stå i 2-3 minutter.
  11. Hvis marmeladen er ikke længere flydende, den har den rigtige Konsistens.
  12. Hæld den varme marmelade med det samme i glas, der er steriliseret med varm damp, og skru lågene på, der også er steriliseret.
  13. Vend glassene med marmeladen på hovedet ned, dæk til og lad det køle langsomt af.
  14. Kirsebærmarmeladen med hindbær er nem at håndtere opbevares et køligt, mørkt sted i lang tid.