Aromatisk kvædekage med æg og vanilje

Aromatisk kvædekage med æg og vanilje

I stedet for den sædvanlige æbletærte kan dette lækre wienerbrød tilberedes med luftig dej og duftende kvæder. Frugten er tidligere stuvet i gryden, så kagen bliver meget blød og saftig. Da tilberedningen er meget enkel, vil selv en nybegynder være i stand til at bage.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 2 kvæder, store
  • 1 spsk smør
  • 2 spsk vand
  • 200 g sukker + 1 spsk
  • 4 æg
  • ½ tsk vaniljeekstrakt
  • 140 g mel
  • ½ tsk bagepulver
  • ½ tsk salt

Vejledning

  1. Skræll kvæderne og skær dem i tynde skiver.
  2. Smelt smørret i en gryde.
  3. Tilsæt frugtstykkerne.
  4. Tilsæt vandet og 1 spsk sukker.
  5. Smud kvæderne ved svag varme i 10-15 minutter, indtil de er møre.
  6. Rør af og til.
  7. Tag derefter af varmen og lad den køle af.
  8. Beklæd bageformen med bagepapir.
  9. Forvarm ovnen til 180°C.
  10. Pisk æg og sukker i en skål med røremaskinen til det er luftigt og let skummende .
  11. Tilsæt vaniljeekstrakten og pisk igen.
  12. Si melet, bland med bagepulver og salt.
  13. Tilsæt de tørre ingredienser til æggene og bland dejen, indtil den er glat.
  14. Vend forsigtigt kvæderne i og hæld dejen i det tilberedte fadvand.
  15. Bag kvædekagen i cirka 45-55 minutter.

Redskaber

  • skræller
  • kniv
  • skærebræt
  • spiseske
  • gryde
  • bagefad
  • blender
  • skål

Tips

Brug en tandstik til at tjekke om kvædekagen er færdig.

Nyeste opskrifter