Aromatisk kvædemarmelade med citron, vand og sukker

Aromatisk kvædemarmelade med citron

Den er sjældent tilberedt i dag, den smager utrolig lækkert, har en smuk, lys gul farve og har en intens aroma. Derudover er kvæde en frugt med lavt kalorieindhold: 57 kcal pr 100 g. Kvædemarmelade er derfor en af de lettere marmeladevarianter.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1 kg kvæder, uden sten og skaller
  • 200 ml vand
  • ¹⁄₂ citron
  • 1 kg sukker

Vejledning

  1. Vask kvæderne og tør dem med et klæde.
  2. Klip kernen ud.
  3. Sørg for at fjerne alle kernerne, da de indeholder giftig blåsyre.
  4. Hak kødet i små stykker.
  5. Læg i en gryde .
  6. Dæk med vand og bring det i kog.
  7. Kog ved svag varme i ca. 15-20 minutter, indtil det er mørt.
  8. Purses med en stavblender.
  9. Tilsæt friskpresset citronsaft og sukker, bland godt.
  10. The Bring det hele i kog igen.
  11. Kog marmeladen ved svag varme i ca. 30 minutter.
  12. Rør jævnligt.
  13. I mellemtiden skal du sterilisere glassene, så marmeladen holder så længe som muligt.
  14. Fyld glassene med den varme marmelade og luk.
  15. Læg på hovedet på et tæppe, pakk ind og lad afkøle: Dette skaber et vakuum, og kvædemarmeladen holder sig længe.

Redskaber

  • køkkenvægt
  • målekopper
  • skærebræt
  • kniv
  • pan
  • træske
  • krukker

Tips

Opbevar kvædemarmeladen et køligt sted.

Nyeste opskrifter