Aromatisk skinkesteg med adjika, paprika og muskatnød

Aromatisk skinkesteg med adjika

Opskriften på denne skinkesteg er ret simpel. Kødet gnides med krydderier og bages derefter i folie. Det viser sig at være aromatisk, mørt og meget velsmagende. Både med en salat og som snack til en feriemenu er dette en virkelig skøn ret.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1500 g stegt skinke
  • 1 tsk adjika, tør
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk muskatnød
  • 1 tsk sort peber
  • 1 tsk salt

Vejledning

  • Skyl svinekødet under koldt vand og dup det godt tørre med køkkenrulle.
  • Gnid med krydderier og salt fra alle sider.
  • Sæt derefter i køleskabet i cirka 2 – 3 timer, så det trækker ordentligt.
  • Steg skinke fra køleskabet Tag køleskabet ud, pak det tæt ind i alufolie og læg det på en bageplade.
  • Forvarm ovnen til 180°C og bag kødet i ca. 1¹⁄₂ – 2 timer.
  • Tag kødet ud af ovn og lad den køle ned til stuetemperatur.
  • Steg skinke i Skær i portioner og server varm eller kold.
  • Redskaber

    • papirhåndklæder
    • stanniol
    • bageplade

    Tips

    Kød kan køles på køl inden servering, hvis det skal serveres som snack.

    Nyeste opskrifter