Aromatisk tomatsuppe med fisk og kartofler

Aromatisk tomatsuppe med fisk og kartofler

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

Denne forret fra det europæiske køkken er rig, lækker og nem at tilberede. Det gode er, at du kan bruge forskellige typer fisk til denne tomatsuppe. Så du har fremtryllet mange muligheder og forskellige smagsvarianter med én opskrift.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )
Aromatisk tomatsuppe med fisk og kartofler
Aromatisk tomatsuppe med fisk og kartofler

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 70 minutter

Denne forret fra det europæiske køkken er rig, lækker og nem at tilberede. Det gode er, at du kan bruge forskellige typer fisk til denne tomatsuppe. Så du har fremtryllet mange muligheder og forskellige smagsvarianter med én opskrift.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: koge, stege | Menu: supper | Køkken: Portugisiske opskrifter

Ingredienser

  • 1 kg fisk
  • 2 l vand
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 1 løg
  • 1-2 stænger selleri
  • 3-4 kartofler
  • 60 ml vegetabilsk olie
  • 2 nelliker hvidløg
  • 300g dåsetomater, hakket

Redskaber

  • knife
  • skærebræt
  • pan
  • sieve
  • hvidløgspresse

Instruktioner

  1. Afkalk og rens fisken og skyl derefter under rindende vand.
  2. Læg fisken i en gryde, hæld vand i og let salt og peber.
  3. Bring det hele i kog og lad det simre ved middel varme i cirka 20 minutter.
  4. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af fiskens størrelse.
  5. Fjern fisken, lad den køle af og del den i portioner.
  6. Sin fiskefonden.
  7. Præl og hak løget.
  8. Skær sellerien i bidder -store stykker.
  9. Skræl kartoflerne og skær dem også i mundrette stykker.
  10. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde på mellemhøj varme.
  11. Tilsæt løg og selleri og sauter i cirka 5-6 minutter.
  12. Præl hvidløgsfeddene, tryk gennem hvidløgspresseren, tilsæt og steg i ca. Steg i yderligere et minut.
  13. Tilsæt derefter kartoflerne og tomaterne og smag til med salt og peber.
  14. Og lad indholdet stege i ca. 10 minutter over en middel varme.
  15. Hæld derefter fiskefonden i og kog 15 minutter ved middel varme.
  16. Tilsæt derefter fiskestykkerne i suppen og lad det simre i ca. 2-3 minutter.
  17. Tag derefter tomatsuppen fra varmen og server.