Aromatisk tomatsuppe med fisk og kartofler

Instruktioner

1. Afkalk og rens fisken og skyl derefter under rindende vand.
2. Læg fisken i en gryde, hæld vand i og let salt og peber.
3. Bring det hele i kog og lad det simre ved middel varme i cirka 20 minutter.
4. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af fiskens størrelse.
5. Fjern fisken, lad den køle af og del den i portioner.
6. Sin fiskefonden.
7. Præl og hak løget.
8. Skær sellerien i bidder -store stykker.
9. Skræl kartoflerne og skær dem også i mundrette stykker.
10. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde på mellemhøj varme.
11. Tilsæt løg og selleri og sauter i cirka 5-6 minutter.
12. Præl hvidløgsfeddene, tryk gennem hvidløgspresseren, tilsæt og steg i ca. Steg i yderligere et minut.
13. Tilsæt derefter kartoflerne og tomaterne og smag til med salt og peber.
14. Og lad indholdet stege i ca. 10 minutter over en middel varme.
15. Hæld derefter fiskefonden i og kog 15 minutter ved middel varme.
16. Tilsæt derefter fiskestykkerne i suppen og lad det simre i ca. 2-3 minutter.
17. Tag derefter tomatsuppen fra varmen og server.