Aromatisk vild hvidløgssalt til grillet kød og salat

Aromatisk vild hvidløgssalt til grillet kød og salat

Portioner: 15 personer | Forberedelsestid: 15 minutter

Har du nogensinde lavet dit eget urtesalt? De lækre og sundhedsfremmende urter spirer om foråret og kan forarbejdes til vildt hvidløgssalt for længere holdbarhed. Med denne opskrift kan du nemt lave det vilde hvidløgssalt og krydre grillet kød, grøntsager og salat med det. Den krydrede urt har den vidunderlige smag af porrer og hvidløg og er særdeles aromatisk.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Aromatisk vild hvidløgssalt til grillet kød og salat
Aromatisk vild hvidløgssalt til grillet kød og salat

Portioner: 15 personer | Forberedelsestid: 15 minutter

Har du nogensinde lavet dit eget urtesalt? De lækre og sundhedsfremmende urter spirer om foråret og kan forarbejdes til vildt hvidløgssalt for længere holdbarhed. Med denne opskrift kan du nemt lave det vilde hvidløgssalt og krydre grillet kød, grøntsager og salat med det. Den krydrede urt har den vidunderlige smag af porrer og hvidløg og er særdeles aromatisk.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: forår | Område: Europa | Forberedelse: Kold forberedelse | Menu: Vegansk | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 500 g havsalt, groft
  • 100 g vild hvidløg

Redskaber

  • kniv
  • pergamentpapir
  • skål
  • foodprocessor

Instruktioner

  • Vask og tør det vilde hvidløg grundigt.
  • Skær derefter i små stykker.
  • Kværn det vilde hvidløg i en foodprocessor til en pasta.
  • Bland vildhvidløgspastaen med groft havsalt i en skål.
  • Rør rundt til saltet bliver helt grønt
  • Sæt derefter vild hvidløgssalt på en bageplade beklædt med bagepapir.
  • Fordel det hele jævnt og fladt.
  • Forvarm ovnen til 50 grader og tør vild hvidløgssaltet i ovnen i ca. 3-4 timer.
  • Alternativt kan saltet stå i en dag blot tørre i solen i lang tid.
  • Rør i saltet fra tid til anden for at sikre en jævn tørring.
  • Når saltet er helt tør, kom det i en hakker og kværn det til et fint vild hvidløgssalt.