Aromatiske æblepandekager med gulerødder og mandelmælk

Aromatiske æblepandekager med gulerødder og mandelmælk

Kanel, ingefær, muskatnød, nelliker og vanilje gør den meget aromatisk. Med gulerødder og æble er pandekagerne utrolig fugtige og super velsmagende.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 130 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • ¹⁄₄ tsk salt
  • ¹⁄₂ tsk kanel
  • ¹⁄₄ tsk ingefær, malet
  • 1-2 knivspidser muskatnød, stødt
  • 1-2 knivspids nelliker , malet
  • 1 æg
  • 2 spsk brun farin
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 300mL mandelmælk
  • 1 æble, stort
  • 2 gulerødder, medium
  • 1-2 spsk olie

Vejledning

  1. Bland mel, bagepulver, salt og alle krydderierne i en skål.
  2. Bland æg, sukker og vanilje i en separat skål.
  3. Hæld mandelmælken i og bland igen.
  4. Grib æblet og gulerødder på et rivejern.
  5. Æble og gulerødder i melblandingen og bland.
  6. Tilsæt de flydende ingredienser og rør til en jævn dej.
  7. Steg pandekagedejen i omgange i en pande med olie i et par minutter på hver side til de er gyldenbrune.
  8. Server æblepandekagerne med nødder og creme fraiche .

Redskaber

  • bowl
  • bowl
  • håndmixer
  • grater
  • pan
  • swiss spatel

Nyeste opskrifter