Aromatiske kartoffelpandekager med græskar, æble og kefir

Aromatiske kartoffelpandekager med græskar

Lækkert luftigt og aromatisk med græskar og æble, der har en behagelig frugtagtig aroma. Disse græskarfritter er en god opskrift og er perfekte i græskarsæsonen.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 200 g græskar, skrællet
  • 1 æble
  • 2 æg
  • 1 knivspids salt
  • 100 g sukker
  • 150 ml kefir
  • 130 g mel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2-3 spsk olie

Vejledning

  1. Grav græskarret sammen med æblet på et fint rivejern.
  2. Bland begge dele i en skål.
  3. Pisk æggene med salt og sukker i en separat skål.
  4. Hæld kefiren i og bland godt.
  5. Græskar og tilsæt æblet.
  6. Tilsæt mel og bagepulver og rør igen.
  7. Opvarm olien i en gryde ved svag varme.
  8. Skru dejen ud og steg kartoffelpandekagerne på panden, indtil de er gyldne på begge sider.
  9. Server pandekagerne med ahornsirup eller honning .

Redskaber

  • rivjern
  • skål
  • håndmixer
  • blandeske
  • pan
  • schweizerspatel

Nyeste opskrifter