Aromatiske scones græskarboller med ingefær og kanel

Aromatiske scones græskarboller med ingefær og kanel

Scones er et traditionelt skotsk wienerbrød. I denne opskrift blev de lavet med græskarpuré og smagt til med kanel og ingefær.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 160g græskarpuré, fra bagt græskar
  • 1 æg
  • 50g sukker
  • 3 spsk mælk
  • 6 spsk olivenolie
  • ½ tsk kanel
  • ingefær, efter smag
  • 10g bagepulver
  • 260g mel

Glasur

  • 2 spsk mælk
  • 10 g pulveriseret sukker

Vejledning

  1. Bland æg og sukker sammen.
  2. Tilsæt græskarpuré, mælk og smør og bland igen.
  3. Tilsæt det sigtede mel med kanel, ingefær og bagepulver og bland, indtil det er glat.
  4. Mel arbejdsfladen.
  5. Form dejen til en kugle.
  6. Placer dejkuglen i en ovnform.
  7. Pres dejen flad og skær den i stykker som en pizza.
  8. Tryk stykkerne let ud mod grydens kanter.
  9. Kog sconesene ved 220 grader Bages i ca. 15 minutter.

Til glasuren

  1. I en lille skål blandes mælken og flormelisen, indtil den er jævn og varm op ved svag varme.
  2. Lad sconesene køle lidt af og påfør glasuren.

Redskaber

  • håndmixer
  • køkkenvægt
  • røreskål
  • kniv
  • ovnpande
  • skål
  • melsigte

Tips

Sconesene er rige og meget bløde, de smager særligt godt, mens de stadig er varme, når de skæres i skiver på langs og smøres med marmelade eller smør.

Nyeste opskrifter