Asiatisk spinatsalat med en krydret sojasovsdressing
Ingredienser
- 240 ml Spinat, frisk
- Salt, efter smag
- 1 fed hvidløg
- 2-3 forår purløg
- 1½ tsk sojasauce
- 1½ tsk sesamolie
- 2 tsk sesamfrø
- Rød peber, stødt , at smage
Redskaber
- pot
- sieve
- hvidløgspresse
- bowl
- knife
- skærebræt
- ske
Instruktioner
- Blancher spinaten i kogende saltet vand i 30-50 sekunder.
- Skyl flere gange i koldt vand i et dørslag.
- Pres vandet fra spinaten.
- Hak spinaten fint.
- Pres hvidløget igennem hvidløgspresseren.
- hak purløget fint.
- Bland spinaten med hvidløg, purløg, sojasauce, sesamolie og sesam.
- Smag spinatsalaten til med salt og rød peber og server til fiske- eller kødretter eller med kogte ris.
