Bag græskarmuffins med majsmel og moset græskar til Halloween

Bag græskarmuffins med majsmel og moset græskar til Halloween

Disse solgule med flagermus er en rigtig godbid til det næste. De er meget nemme at lave. Græskarpuré og majsmel gør muffins møre og smuldrende og giver dem en flot lysegul farve.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 200 g hvedemel
  • 150 g majsmel
  • 100 g sukker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 s. Bagepulver
  • 2 æg
  • 50 ml vegetabilsk olie
  • 300 g græskarpuré
  • 80 ml mælk
  • flormelis, til servering

Vejledning

  1. Til græskarpuréen skæres skindet af græskarret.
  2. Skær kernerne ud med en ske.
  3. Skær græskarret i store stykker.
  4. Læg græskarstykkerne på en bageplade dækket med bagepapir.
  5. Ca. Bages ved 200 grader i 30 minutter.
  6. Purér den varme squash med en stavblender eller gaffel.
  7. I en skål blandes hvedemel, majsstivelse, salt og bagepulver sammen.
  8. I en anden, større skål tilsættes sukkeret, æggene, vegetabilsk olie, mælk og Bland græskarpuréen.
  9. Tilsæt melblandingen til den rørte græskarblanding.
  10. Bland alt godt sammen.
  11. Placer papirkopperne i muffinskopperne.
  12. Fyld dejen i kopperne op til ¾ fulde.
  13. Forvarm ovnen til 200 grader.
  14. Bag muffinsene på en medium indstilling i ca. 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
  15. Drøv muffinsene med pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
  16. Top græskarret muffins med flagermuspynt og server til Halloween.

Redskaber

  • knife
  • spoon
  • bageplade
  • bagepapir
  • blender
  • bowl
  • håndmixer
  • paper liners
  • muffinform

Nyeste opskrifter