Bag saftige kokosmakroner med vanilje til jul

Bag saftige kokosmakroner med vanilje til jul

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 55 minutter

Kokosmakronerne smager dejligt saftigt og har en fantastisk kokossmag. De små snebolde er super nemme at lave og burde ikke mangle ved juletid.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Bag saftige kokosmakroner med vanilje til jul
Bag saftige kokosmakroner med vanilje til jul

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 55 minutter

Kokosmakronerne smager dejligt saftigt og har en fantastisk kokossmag. De små snebolde er super nemme at lave og burde ikke mangle ved juletid.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: jul | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: kager | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 3 æggehvider, medium
  • 150 g sukker
  • 1 pakke vaniljesukker
  • 1 knivspids salt
  • 1 tsk citronsaft
  • 200 g kokosflager
  • 1 spsk mel

Redskaber

  • Bowl
  • Pot
  • Håndmixer
  • Piskeris
  • Ryppose med stor stjernespids
  • Parchpaper

Instruktioner

  1. Pisk æggehvide, sukker, vaniljesukker og salt i et varmt vandbad i længere tid.
  2. Rør citronsaften i.
  3. Bland kokosflagerne med melet i en separat skål.
  4. Brug en spatel, fold i æggehviden.
  5. Kokosmassen Fyld i sprøjtepose med en stor stjernespids.
  6. Beklæd en bageplade med bagepapir.
  7. Pip kokosmakronerne direkte på bagepapiret.
  8. Bag kokosmakronerne i en forvarmet ovn ved 150 grader over/undervarme i cirka 25 minutter, men lad dem ikke blive for brune.

Ved at varme proteinmassen op i vandbad løber kokosmakronerne ikke, når de bages. Makronerne kan også sprøjtes på små vafler.