Bag selv sprøde vaniljemånekager til jul

Bag selv sprøde vaniljemånekager til jul

Smuldrende og lækkert duftende småkager, der er sprøde og søde. Disse aromatiske, nøddeagtige vaniljehalvmåner er nemme at tilberede og bør ikke mangle på tallerkenen.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 300 g mel
  • 2 æggeblommer
  • 1 knivspids salt
  • 150 g malede mandler
  • 200 g smør
  • 100 g flormelis
  • vaniljearoma

Til aftørring

  • 100 g flormelis
  • 2 s. Vaniljesukker

Vejledning

Dej

  1. Bearbejd smør, flormelis, æggeblommer, salt, vaniljeessens, mandler og mel i en foodprocessor til en dej.
  2. Ælt dejen med hænderne og form til en rulle.
  3. Vend dejen ind med husholdningsfilm og ælt i 30-40 minutter stil i køleskabet.
  4. Forvarm ovnen til 175 grader.
  5. Skær dejen i to og stil den ene halvdel tilbage i køleskabet.
  6. Form den anden halvdel af dejen til en tynd rulle. Skær disse i stykker.
  7. Form dejstykkerne til halvmåneformede vaniljecroissanter.
  8. Det er vigtigt, at halvmånerne ikke er for tynde i enderne, ellers bliver de hurtigt brune ved bagning.
  9. Læg vaniljecroissanterne på en bageplade beklædt med bagepapir Læg i pladen og bag i 15 minutter ved 175 grader, og sørg for, at de kun bruner let.

Til aftørring

  1. Bland flormelis med vaniljesukker.
  2. Si sukkerblandingen over de stadig varme vaniljehalvmåner.
  3. Vanillehalvmåner lader småkagerne køle helt af og nydes til jul.

Redskaber

  • foodprocessor
  • kniv
  • flormelisryster

Video

Nyeste opskrifter