Bagt auberginegryde med kød og tomater med ost

Instruktioner

1. Skær kødet i små stykker.
2. Skær løget i halve ringe.
3. Hak hvidløg og krydderurter.
4. Hak tomaterne i små stykker.
5. Bland tomatpuréen med vand.
6. Kødet med løg, hvidløg og krydderurter i en gryde eller skål.
7. Dæk med tomatvand.
8. Smag til med salt, peber og krydderier.
9. Lad kødet marinere i køleskabet i 1 time.
10. Skær auberginerne i skiver, salt og kog i 30 minutter Lad hæve.
11. Skyl derefter og tør med køkkenrulle.
12. Smør et ildfast fad med olie.
13. Skiftvis lag aubergine, kød og tomatskiver i gryderetten.
14. Dæk gryden med folie.
15. Lad auberginegryden stå i 1 time 20 minutter Bages ved 200°C.
16. Fjern folien 10-15 minutter før endt tilberedning.
17. Drys med revet ost og bagning færdig.