Bagt auberginegryde med kød og tomater med ost

Bagt auberginegryde med kød og tomater med ost

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 160 minutter

Lækkert, der er lagdelt med svinekød og tomat og toppet med ost. Marineret kød smager lækkert med de møre auberginer og saftige tomater og er meget nærende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bagt auberginegryde med kød og tomater med ost
Bagt auberginegryde med kød og tomater med ost

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 160 minutter

Lækkert, der er lagdelt med svinekød og tomat og toppet med ost. Marineret kød smager lækkert med de møre auberginer og saftige tomater og er meget nærende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Gryderetter | Køkken: tysk køkken

Ingredienser

  • 600g svinekød
  • 1 løg
  • 2-3 fed hvidløg
  • Urter, efter smag
  • 3 tsk tomatpasta
  • 150ml vand
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag
  • 3 Auberginer
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 3 tomater
  • 100 g revet ost

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • pot
  • gryde

Instruktioner

  1. Skær kødet i små stykker.
  2. Skær løget i halve ringe.
  3. Hak hvidløg og krydderurter.
  4. Hak tomaterne i små stykker.
  5. Bland tomatpuréen med vand.
  6. Kødet med løg, hvidløg og krydderurter i en gryde eller skål.
  7. Dæk med tomatvand.
  8. Smag til med salt, peber og krydderier.
  9. Lad kødet marinere i køleskabet i 1 time.
  10. Skær auberginerne i skiver, salt og kog i 30 minutter Lad hæve.
  11. Skyl derefter og tør med køkkenrulle.
  12. Smør et ildfast fad med olie.
  13. Skiftvis lag aubergine, kød og tomatskiver i gryderetten.
  14. Dæk gryden med folie.
  15. Lad auberginegryden stå i 1 time 20 minutter Bages ved 200°C.
  16. Fjern folien 10-15 minutter før endt tilberedning.
  17. Drys med revet ost og bagning færdig.