Bagt flæsk med kartofler, løg og kvæder

Bagt flæsk med kartofler

Tilsætning af frugt giver en almindelig ret en usædvanlig smag. Kartofler og kød gør dette meget mættende og solidt. Mens den svage syrlighed i kvæden giver kødet en skøn aroma.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 450-500 g svinekød
  • 3 kartofler
  • 2 løg
  • 1-2 kvæder
  • 2-3 spsk vegetabilsk olie
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 200 ml vand

Vejledning

  • Præl kartoflerne og løgene.
  • Skær kvæderne ud.
  • Skær kødet, kartoflerne og kvæderne i mellemstore stykker.
  • Skær løgene i halve eller kvarte ringe.
  • Opvarm olien i en stegepande og Sauter kvæderne forsigtigt i 3 til 5 minutter
  • Fjern og læg på en tallerken.
  • Kom kødet i den samme gryde, sauter i 5 minutter og tag derefter ud af gryden.
  • Kog løget på samme måde.
  • Læg svinekødet og grøntsagerne i en ildfast fad .
  • Smag til med salt og peber og dæk med vand.
  • Dæk med låg eller alufolie.
  • Bag kødet i en forvarmet ovn ved 200°C i 35- 45 minutter.
  • Tilsæt kvæderne og lad det simre i yderligere 15 minutter .
  • Server bagt svinekød varmt.
  • Redskaber

    • skræller
    • kniv
    • skærebræt
    • stegepande
    • tallerken
    • gryde

    Nyeste opskrifter