Bagt havbrasen med citroner, løg og friske krydderurter

Bagt havbrasen med citroner

Denne opskrift bruger citroner og masser af friske krydderurter til at bage i ovnen. Fisken smager utrolig lækkert og er sprød udenpå og meget mør indeni. Det bedste er, at denne ret er meget nem og meget hurtig at tilberede. Du kan tilberede rosmarinkartofler som tilbehør i ovnen samtidig med fisken.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1 brasen
  • 1 løg, små
  • 2-3 kviste persille
  • ⅓ tsk salt
  • Sort peber, efter smag
  • Fiskekrydderi, efter smag
  • 1-2 citronskiver
  • 1 tsk oliven olie

Vejledning

  1. Rengør, rens, skæl og vask brasenen godt under rindende vand.
  2. Dup derefter tør.
  3. Præl løget og skær det i halve ringe.
  4. Vask persillen, ryst tør og hak fint.
  5. 2 /3 af løgene Læg på et stykke alufolie.
  6. Gnid indersiden og ydersiden af brasenen med salt, peber og krydderier.
  7. Læg på løgene.
  8. Læg de resterende løg, hakket persille og 1- 2 citronskiver i bughulen.
  9. Fiskene Dryp med lidt olivenolie.
  10. Pak ind i alufolien.
  11. Bag brasenen i en forvarmet ovn ved 180°C i ca 15-20 minutter.
  12. Åbn alufolien og bag fisken i yderligere 10 minutter, indtil den er sprød og gyldenbrun.

Redskaber

  • skærebræt
  • kniv
  • teske
  • aluminiumsfolie

Tips

Rosmarinkartofler, urtekvark eller safranmayonnaise passer godt til bagt havbrasen.

Nyeste opskrifter