Bagt kanin med kartofler og løg i ovnen

Bagt kanin med kartofler og løg i ovnen

Kartoffel- og løgbagværk vil næsten helt sikkert appellere til de fleste. Kødet marineres først i mayonnaise og løg i to timer, hvilket gør det særligt mørt. Derefter stuves kanin med kartofler i ovnen, så smagene kan kombineres vidunderligt.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 800-900 g kanin
  • 2-3 løg
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 5 spsk mayonnaise
  • Kødkrydderier, efter smag
  • 700-800 g kartofler
  • 4 spsk grøntsag olie

Vejledning

  • Skær kaninen i stykker.
  • Præl løgene og skær dem i halve ringe.
  • Læg kødet i en skål.
  • Smag til med salt og peber, tilsæt mayonnaise og løg og bland godt.
  • Dæk skålen til og lad det stå i køleskabet Lad det marinere i køleskabet.
  • Skræl kartoflerne.
  • Halve eller kvarte store knolde, lad mindre være hele.
  • Smag kartoflerne til med salt og peber, dryp med olie og rør godt rundt.
  • Streg bageformen med folie.
  • Kanin og tilsæt kartoflerne.
  • Luk toppen af fadet tæt med folie.
  • Opvarm ovnen til 180°C og bag i ca. 60 minutter.
  • Fjern derefter folien og kog retten i yderligere 25-30 minutter.
  • Tag til sidst ud af ovnen, dæk igen med folie og lad hvile i 15-20 minutter.
  • Placer den bagte kanin med kartofler på tallerkenerne og server varm.
  • Redskaber

    • kniv
    • skærebræt
    • grydefad
    • skål
    • skræller

    Nyeste opskrifter