Bagt kylling fyldt med couscous, grøntsager og krydderier

Bagt kylling fyldt med couscous

Bag noget helt andet: Gnedet med orientalske krydderier, fyldt med duftende couscous og bagte grøntsager som tilbehør. En stor fest, som hele familien vil nyde.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1 løg, små
  • 60 ml olivenolie
  • 1 terning fond terning
  • 120 ml vand
  • 85 g couscous
  • 1 æg
  • 55 g ribs, friske eller frosne
  • salt, efter smag
  • ½ peber, efter smag
  • 1 200 g kylling
  • ½ tsk spidskommen
  • ½ tsk ingefærpulver
  • ¼ tsk stødt kanel
  • ¼ tsk koriander, stødt
  • ⅛ tsk nelliker, stødt
  • ¼ tsk cayennepeber, stødt
  • ¼ tsk Allehånde, stødt
  • 3 mellemstore gulerødder
  • 500 g rødbeder
  • 600 g græskar
  • 5 fed hvidløg

Vejledning

Forbered fyldet

  1. Præl løgene og skær dem i små tern.
  2. Opvarm 1 spsk olivenolie i en gryde.
  3. Svits løgene i 5-7 minutter, indtil de er gennemsigtige.
  4. Opløs bouillonterninger i kogende vand (120 ml) ).
  5. Couscous i en skål og dæk med bouillon.
  6. Dæk med husholdningsfilm og lad det trække i 5 minutter.
  7. Pisk æggene med en gaffel.
  8. Mas couscousen med en gaffel, indtil den er glat.
  9. Bland æg, løg og ribs i.
  10. Smag til med salt og peber.

Tilbered kyllingen

  1. Forvarm ovnen til 200°.
  2. Skyl kyllingen grundigt indvendigt og udvendigt og dup tør.
  3. Hæld couscousen blanding ind i kyllingen og bind benene med køkkengarn.
  4. Kummin, Bland den stødte ingefær, kanel, koriander, stødt nelliker, cayennepeber og sort peber og ½ tsk salt i en lille skål.
  5. Gnid den fyldte kylling med krydderiblanding på alle sider.
  6. Smør bakken med olie.

tilbehør tilsæt

  1. Vask gulerødder, rødbeder og græskar.
  2. Skræl gulerødder og rødbeder.
  3. Gulerødder på langs, skær rødbeder og græskar i stykker.
  4. Placer grøntsagerne og de uskrællede hvidløgsfed på bagepladen.
  5. Kylling, bryst siden nedad lægges oven på grøntsagerne.
  6. Ca. Bag 1 time og 15 minutter.
  7. For at servere, læg den bagte kylling på en stor flad tallerken og fjern køkkengarn.
  8. Hæld de bagte grøntsager over kyllingen.

Redskaber

  • knife
  • skærebræt
  • skål
  • gaffel
  • kedel
  • pan
  • køkkengarn

Nyeste opskrifter