Bagt kyllingeterrine med bacon og oliven

Bagt kyllingeterrine med bacon og oliven

Bagt Bacon Terrine er solid og mættende. Indersiden er en lækker blanding af hakkede kyllingefiletstykker, æg og oliven, mens ydersiden er belagt med et lækkert lag sprød bacon. Beklæd blot bageformen med bacon, tilsæt hakkekødsblandingen og bag i ovnen, indtil den er sprød. En lækker ret er allerede klar, som også kan serveres for gæsterne.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 4 stemmer

Ingredienser

  • 4 æg
  • 2-3 baguetteskiver
  • 100-150 ml mælk
  • 200-250 g kyllingebryst
  • 10 oliven, udstenet
  • 100 g ost
  • 400-450 g hakket kylling
  • 1 spsk korn sennep
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 1-2 spsk smør
  • 200-250 g bacon

Vejledning

  1. Kom tre æg i en gryde og kog indtil de er hårde.
  2. Tag fra varmen, lad afkøle, og hak derefter med en kniv.
  3. Skær baguetten i mindre stykker og kom i en skål.
  4. Hæld mælken lad dem trække i 5 til 7 minutter.
  5. Hak kyllingebryst og oliven i små stykker.
  6. Riv osten groft.
  7. Kombiner hakkebøffer, kogte æg, rå æg, kyllingebryst i en skål, udblødt baguette, oliven, ost, sennep, salt og peber.
  8. Smør en bageform generøst med smør.
  9. Beklæd med tynde skiver bacon.
  10. Læg kanterne oven på hinanden, og lad lidt hænge ud over kanten .
  11. Kom hakkekødsblandingen i formen.
  12. Tryk ned med en ske, så der ikke er hulrum
  13. Dæk med baconskiver, der hænger ud over kanterne.
  14. Dæk med alufolie.
  15. Placer bradepanden i større gryde.
  16. Hæld varmt vand i, og når cirka halvvejs ned i større gryde.
  17. Omtrent én Bages ved 200 °C i en time.
  18. Terrine fra Tag ud af ovnen og server med det samme.

Redskaber

  • knife
  • skærebræt
  • pan
  • bowl
  • raster
  • brødpande

Tips

En rektangulær brødform er ideel til denne opskrift.

Nyeste opskrifter