Bagt lam med kartofler og hvidvin

Bagt lam med kartofler og hvidvin

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 135 minutter

Bagt lam med kartofler og hvidvin smager lækkert. En ideel ret, når der forventes gæster. Tilsætning af hvidvin, hvidløg, paprika og masser af løg gør kødet meget velsmagende og aromatisk. Lammet er forinden overtrukket med blandingen af løg, hvidløg, margarine, vin, paprika, salt og peber og skal derefter trække et stykke tid. Bages derefter længere i ovnen med kartofler, er den meget mør og meget mættende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Bagt lam med kartofler og hvidvin
Bagt lam med kartofler og hvidvin

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 135 minutter

Bagt lam med kartofler og hvidvin smager lækkert. En ideel ret, når der forventes gæster. Tilsætning af hvidvin, hvidløg, paprika og masser af løg gør kødet meget velsmagende og aromatisk. Lammet er forinden overtrukket med blandingen af løg, hvidløg, margarine, vin, paprika, salt og peber og skal derefter trække et stykke tid. Bages derefter længere i ovnen med kartofler, er den meget mør og meget mættende.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Kødretter | Køkken: Hollandske opskrifter

Ingredienser

  • 1200-1500 g lam
  • 500-600 g kartofler
  • 4 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 120 g margarine
  • 250 ml hvidvin, tør
  • 1 tsk paprika, malet
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 1-2 laurbærblade
  • persille, efter smag

Redskaber

  • skræller
  • kniv
  • skærebræt
  • kasserolle
  • skål

Instruktioner

  1. Skræl grøntsagerne.
  2. Skær kødet og kartoflerne i store stykker.
  3. Hak to løg og hvidløg.
  4. Bland løg, hvidløg, 50 g smeltet margarine, 100 ml vin, paprika, salt og peber i en skål
  5. Fordel lammet med blandingen, lad det stå i ca. .
  6. Fordel kødet med den resterende smeltede margarine .
  7. Sæt det hele i ovnen og bag ved 180°C i ca. 45 minutter til 1 time.
  8. Drys med væsken fra bunden fra tid til anden.
  9. Tag det bagte lam ud af ovnen og drys med persille inden servering .

Hvis kartoflerne er små, skal de ikke skæres i halve.