Bagt ørred med flødesauce, citron og paprika

Bagt ørred med flødesauce

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Bagte dem med cremet flødesauce er møre og smager lækkert. Ørreden fra ovnen er en let og velsmagende middag, der kan serveres med grøntsager, ris eller kartofler.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bagt ørred med flødesauce
Bagt ørred med flødesauce

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Bagte dem med cremet flødesauce er møre og smager lækkert. Ørreden fra ovnen er en let og velsmagende middag, der kan serveres med grøntsager, ris eller kartofler.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: fiskeretter | Køkken: tysk køkken

Ingredienser

  • 600 g ørred
  • 100 g fløde
  • ½ citron
  • 1 paprika
  • 50 g smør
  • Krydderier, efter smag

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • pande
  • bagefad
  • grydefad

Instruktioner

  1. Skær løget i halve ringe.
  2. Steg løgene på en pande med lidt vegetabilsk olie.
  3. Skær peberfrugterne i fine strimler.
  4. Tilsæt peberfrugterne til løgene og steg i 3-5 minutter.
  5. Afglasur med fløde og lad det simre i 5 minutter.
  6. Skær ørredfisken i portioner.
  7. Salt og peber og læg i et smurt ovnfast fad.
  8. Dæk hvert stykke fisk med saucen og dæk bageformen med alufolie.
  9. Skær ørrederne i ét Bages i en varm ovn ved 200 grader i 20 minutter og server med kvarte citron.
  10. En tør hvidvin passer godt til den bagte ørred.