Bagt ørred med flødesauce, citron og paprika

Instruktioner

1. Skær løget i halve ringe.
2. Steg løgene på en pande med lidt vegetabilsk olie.
3. Skær peberfrugterne i fine strimler.
4. Tilsæt peberfrugterne til løgene og steg i 3-5 minutter.
5. Afglasur med fløde og lad det simre i 5 minutter.
6. Skær ørredfisken i portioner.
7. Salt og peber og læg i et smurt ovnfast fad.
8. Dæk hvert stykke fisk med saucen og dæk bageformen med alufolie.
9. Skær ørrederne i ét Bages i en varm ovn ved 200 grader i 20 minutter og server med kvarte citron.
10. En tør hvidvin passer godt til den bagte ørred.