Bagt skrubber i en parmesan panering fra ovnen

Instruktioner

1. Skyl fileterne og dup dem tørre med køkkenrulle.
2. Salt og peber fisken.
3. Riv citronskallen fint.
4. Pas på ikke at røre det hvide skind.
5. Pres hvidløget gennem hvidløget pres.
6. Kom rasperne i en skål med fintrevet parmesan.
7. Tilsæt citronskal, salt, peber, italienske krydderurter og hvidløg og bland godt.
8. Rul fisken i paneringen.
9. Læg skrubberen i et ovnfast fad smurt med 2 spsk olie .
10. Dryp med citronsaft og den resterende olie.
11. Stog fileterne i ovnen ved 220°C i ca. 20 minutter.
12. Server de bagte skrubbefileter med et tilbehør med dit valg eller med en salat.