Bagt skrubber i en parmesan panering fra ovnen

Bagt skrubber i en parmesan panering fra ovnen

Et lækkert overtræk af parmesan og rasp giver skrubberen en skøn smag. Bagt i ovnen er denne klar på kun 20 minutter og er lækker og saftig.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 4 fileter skrubber
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 1 citron
  • 40-50g brødkrummer
  • 50-60g Parmesanost
  • Italienske krydderurter, efter smag
  • 4 fed hvidløg
  • 4 spiseskefulde vegetabilsk olie

Vejledning

  1. Skyl fileterne og dup dem tørre med køkkenrulle.
  2. Salt og peber fisken.
  3. Riv citronskallen fint.
  4. Pas på ikke at røre det hvide skind.
  5. Pres hvidløget gennem hvidløget pres.
  6. Kom rasperne i en skål med fintrevet parmesan.
  7. Tilsæt citronskal, salt, peber, italienske krydderurter og hvidløg og bland godt.
  8. Rul fisken i paneringen.
  9. Læg skrubberen i et ovnfast fad smurt med 2 spsk olie .
  10. Dryp med citronsaft og den resterende olie.
  11. Stog fileterne i ovnen ved 220°C i ca. 20 minutter.
  12. Server de bagte skrubbefileter med et tilbehør med dit valg eller med en salat.

Redskaber

  • hvidløgspresse
  • rasp
  • gryde
  • skål

Nyeste opskrifter