Bagt svinefilet i honningsovs med hvidløg og sojasovs

Bagt svinefilet i honningsovs med hvidløg og sojasovs

Saftig og mør, subtilt smagt til med hvidløg, sojasovs, æblecidereddike og honning. Svinekam steges først på pande og bages senere i saucen i ovnen – resultatet er lækkert!

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • ½ tsk salt
  • ½ tsk sort peber
  • ½ tsk hvidløg, tørret
  • ½ tsk paprika, røget
  • 1 kg svinemørbrad
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 3 fed hvidløg
  • 3 spsk æblecidereddike, eller vineddike
  • 1½ spsk sojasauce
  • 150 g honning, flydende

Vejledning

  1. Bland salt, peber, hvidløg og paprika i en skål.
  2. Gnid svinemørbraden over det hele med krydderiblandingen.
  3. Præl og hak hvidløget.
  4. Opvarm olien i en stegepande over medium- høj varme.
  5. Kød stegen på alle sider.
  6. Tilsæt hvidløg og steg til de er gyldne.
  7. Tilsæt derefter eddike, sojasovs og honning.
  8. Ca. Vend kødet halvandet minut senere.
  9. Sæt gryden i ovnen forvarmet til 180°C i ca. 20 minutter.
  10. Læg den bagte filet på en tallerken, dæk godt med folie og lad hvile i 5- 8 minutter.
  11. Den Sæt gryden med saucen tilbage på komfuret.
  12. Kog ved medium varme i 3 minutter.
  13. Server den bagte svinemørbrad med honningsovsen.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • skål
  • stegepande

Tips

Hvis der ikke er en passende gryde til rådighed, kan kødet kommes over i en ildfast fad sammen med saucen.

Nyeste opskrifter