Bagt torsk i sprød panering med citron og ost

Bagt torsk i sprød panering med citron og ost

Den krydrede urteskorpe i denne opskrift giver den ikke kun en speciel smag, den gør også fileten meget saftig og mør. Denne ret er meget enkel og nem at tilberede og smager utrolig lækkert.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 1 citron
  • 2 spsk smør
  • 50-60 g brødkrummer
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ¼ tsk paprikapulver
  • 500-600 g torskefilet
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk sort peber
  • 30 -40 g parmesan, revet, efter smag
  • persille, frisk eller tørret, efter smag

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 220°C over-/undervarme.
  2. Beklæd et ildfast fad med bagepapir.
  3. Vask torsken, dup den tør og skær den i portioner.
  4. Smag til med salt og peber og læg den i gryden fad.
  5. Ud af citronen Pres 2 spsk saft ud.
  6. Smelt smørret.
  7. Bland brødkrummerne med 1 spsk citronsaft, smør, hvidløg og paprikapulver i en lille skål.
  8. Du kan tilføje revet parmesan og hakket
  9. persille til paneringen hvis du har lyst, hvad gør fisken endnu mere aromatisk.
  10. Dryp fiskefileterne med den resterende citronsaft.
  11. Fordel paneringen ovenpå og tryk fiskefileterne let mod bunden af gryderetten.
  12. Bag torsken i den forvarmede ovn i ca. 15 minutter, indtil den er sprød.
  13. Som tilbehør til den bagte torsk passer perfekt til en frisk salat med baguette.

Redskaber

  • køkkenvægt
  • tablespoon
  • teaspoon
  • skærebræt
  • knife
  • citruspresse
  • bowl
  • bowl
  • casserole

Nyeste opskrifter