Bagt torsk med porre, creme fraiche og ost
Ingredienser
- 500-600 g torskefileter
- Salt, efter smag
- Sort peber, efter smag
- 1-3 tsk vegetabilsk olie
- 1-2 porrer
- 200 g creme fraiche
- 100 g ost
- Urter, at smage
Redskaber
- kniv
- skærebræt
- rivjern
Instruktioner
- Skyl torskefileterne i koldt vand, tør og del i små stykker.
- Salt og peber på begge sider.
- Læg derefter i en olieret ildfast fad.
- Skær porrerne i tynde ringe og tilsæt fisken .
- Syrmefraiche over Fordel over blandingen og bland godt.
- Riv osten groft og drys over.
- Bag fisken ved 180°C i ca. 20 minutter.
- Drænk den gratinerede torsk med hakkede krydderurter inden betjener.
Løg kan også bruges i stedet for porrer.
