Bagt torsk med porre, creme fraiche og ost

Bagt torsk med porre

En aromatisk fisk i creme fraiche og under en rødlig osteskorpe er altid en succes. Torsken bliver saftig og mør. Opskriften er meget enkel, og selv en nybegynder vil være i stand til at tilberede den uden problemer.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 500-600 g torskefileter
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 1-3 tsk vegetabilsk olie
  • 1-2 porrer
  • 200 g creme fraiche
  • 100 g ost
  • Urter, at smage

Vejledning

  1. Skyl torskefileterne i koldt vand, tør og del i små stykker.
  2. Salt og peber på begge sider.
  3. Læg derefter i en olieret ildfast fad.
  4. Skær porrerne i tynde ringe og tilsæt fisken .
  5. Syrmefraiche over Fordel over blandingen og bland godt.
  6. Riv osten groft og drys over.
  7. Bag fisken ved 180°C i ca. 20 minutter.
  8. Drænk den gratinerede torsk med hakkede krydderurter inden betjener.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • rivjern

Tips

Løg kan også bruges i stedet for porrer.

Nyeste opskrifter