Bagt zucchini fyldt med kalkun og mozzarella

Instruktioner

1. Skær courgetterne i halve på langs.
2. Hold courgetterne i hul med en ske, og tag kødet ud.
3. Sænk courgetterne i kogende vand i 1 minut for at blødgøre dem lidt.
4. Pres væsken fra zucchinien kød og hak fint med en kniv.
5. Du skal bruge ca. ¹⁄₂ kop kød til fyldet.
6. Opvarm olien i en gryde.
7. Tilsæt hakkebøffen, smag til med salt og sort peber.
8. Steg ved medium-høj varme, indtil kødet er lyst.
9. Tilsæt hakket hvidløg, finthakket løg og peberfrugt, frugtkød, krydderurter, salt, peber og tomatpassata.
10. Bland grundigt, dæk med låg og rør rundt i ca.15 minutter.
11. Læg courgetterne i et ildfast fad og fyld med den tilberedte kødblanding.
12. Drænk de fyldte courgetter med revet ost.
13. Dæk fadet med alufolie og bag i ca. Sæt i en ovn forvarmet til 180°C i minutter.