Bagte kartofler fyldt med blomkål og hvidløg

Bagte kartofler fyldt med blomkål og hvidløg

Mørt og cremet fyld af kogt blomkål, creme fraiche, kartoffelmasse og krydderier gør de bagte kartofler til en lækkerbisken. smager lækkert og egner sig som tilbehør og som hovedret.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 3 kartofler, store
  • 1-2 spsk olie
  • 200-250 g blomkål
  • 1¹⁄₂ spsk smør
  • 3 spsk creme fraiche
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • salt, efter smag
  • peber, til smag
  • 50-70 g ost
  • 1 tsk krydderurter, efter smag
  • 1-3 tsk mælk, valgfri

Vejledning

  1. Gnid grundigt vaskede og tørrede kartofler med olie.
  2. Bag ved 200°C i 1 time og 15 minutter, indtil de er bløde og gyldenbrune.
  3. Skær blomkålen i buketter og damp i 15 minutter.
  4. Når kartoflerne har fået afkølet lidt, bag disse Skær i halve på langs.
  5. Søb kødet ud med en ske.
  6. I en skål purér kartoffelmos, blomkål, smør, creme fraiche, hvidløg, salt og peber med en moser.
  7. Hvis fyldet er tørt, tilsæt lidt Tilsæt mælk.
  8. Fyld kartoflerne med den tilberedte blomkål-kartoffelblanding.
  9. Læg de fyldte kartofler i en ildfast fad og drys med revet ost.
  10. Bag ved 180 °C i 15 minutter .
  11. Før servering tilsættes de bagte kartofler drys med hakkede krydderurter.

Redskaber

  • kniv
  • kartoffelmoser
  • gryderet

Nyeste opskrifter