Bagte kartofler lavet af nye kartofler med hvidløg og krydderier

Instruktioner

1. Vask kartoflerne grundigt, kom dem i en gryde og dæk med koldt vand.
2. Bring derefter i kog, lad det simre i 5 minutter og si.
3. Forvarm ovnen til 200°C.
4. Opvarm olivenolien i en pande.
5. Tilsæt spidskommen og paprika og steg i ca. 1 minut.
6. Pres hvidløget gennem hvidløgspresseren, tilsæt og steg i yderligere 30 sekunder.
7. Tilsæt de forkogte kartofler, gurkemeje, koriander, karry eller garam malala og salt.
8. Bland godt og yderligere 2 – Steg i 3 minutter.
9. Sæt derefter på en bageplade og bag i cirka 30 minutter ved 200°C.
10. Vend kartoflerne en gang under bagningen.
11. Knem saften ud af en halv citron ved hjælp af citruspresseren.
12. Koriander hakkes fint.
13. Drys de færdigbagte kartofler med citronsaft og drys med koriander.