Bagte kvæder med ingefær, honning og kanel
Ingredienser
- 3-4 kvæder
- ingefær, efter smag
- vaniljestang, efter smag
- 100 ml æblejuice, naturligt uklar
- 2 spsk honning
- 2 spsk smør
- 3-stjerneanis
- 2 kanelstænger
Redskaber
- kniv
- skærebræt
- fint rivejern
- pot
- ske
- gryde
Instruktioner
- Vask, skræl og kvarte kvæderne.
- Skræl ingefæren og riv fint
- Halvdelen af vaniljestangen på langs.
- Smud ingefær, vaniljestang, æblejuice, honning, smør, stjerneanis og kanelstænger i en gryde ved middel varme i 2 minutter.
- Fordel kvæderne i et ildfast fad og hæld bouillonen over kvæderne.
- Bag kvæderne i en forvarmet ovn ved 160 °C i cirka 30-40 minutter.
Kvæder bruges typisk til fremstilling, kompot, gelé og til at smage kød.
