Bagte kyllingelår i limemarinade

Bagte kyllingelår i limemarinade

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Denne ekstraordinære blanding af limesaft, persille, hvidløg og krydderier giver kyllingen en fantastisk citrusaroma og en behagelig smag. Kyllingen i denne mexicanske opskrift bliver meget mør, fordi den først steges i en pande og derefter tilberedes i ovnen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bagte kyllingelår i limemarinade
Bagte kyllingelår i limemarinade

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 60 minutter

Denne ekstraordinære blanding af limesaft, persille, hvidløg og krydderier giver kyllingen en fantastisk citrusaroma og en behagelig smag. Kyllingen i denne mexicanske opskrift bliver meget mør, fordi den først steges i en pande og derefter tilberedes i ovnen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Sommer | Område: Mellemamerika | Forberedelse: Bage, Marine, steg | Menu: hovedretter | Køkken: Mexicanske opskrifter

Ingredienser

  • 4 spsk olivenolie
  • 2 limefrugter
  • 5 bundter persille
  • 2 fed hvidløg
  • ¹⁄₂ tsk spidskommen, stødt
  • chili, malet, efter smag
  • 4 kyllingelår
  • salt, efter smag
  • peber efter smag Smag

Redskaber

  • knife
  • skærebræt
  • piskeris
  • skål
  • skål
  • pan
  • gryde

Instruktioner

  1. hak persille og hvidløg fint.
  2. Rør halvdelen af olivenolie, limesaft, persille, hvidløg, spidskommen og chili sammen med et piskeris.
  3. Beklæd kyllingelårene med marinaden.
  4. Min.30 minutter og maks. 2 timer i køleskabet Lad det marinere i køleskabet.
  5. Opvarm den resterende olie i en gryde.
  6. Smag kyllingelårene til med salt og sort peber.
  7. Læg kyllingen med skindsiden nedad i gryden.
  8. Hvis der er marinade, hæld den over, fordel kyllingen.
  9. Steg ved middelhøj varme, indtil der dannes en sprød gylden skorpe, ca. 6 minutter.
  10. Vend kyllingelårene og steg yderligere 2 minutter.
  11. Placer kyllingelår i et ildfast fad.
  12. I et ildfast fad opvarmes til 220°C Bages i forvarmet ovn i ca. 10-12 minutter.
  13. Server de bagte kyllingelår med en salat og ris.