Bagte kyllingelår i limemarinade
Ingredienser
- 4 spsk olivenolie
- 2 limefrugter
- 5 bundter persille
- 2 fed hvidløg
- ¹⁄₂ tsk spidskommen, stødt
- chili, malet, efter smag
- 4 kyllingelår
- salt, efter smag
- peber efter smag Smag
Redskaber
- knife
- skærebræt
- piskeris
- skål
- skål
- pan
- gryde
Instruktioner
- hak persille og hvidløg fint.
- Rør halvdelen af olivenolie, limesaft, persille, hvidløg, spidskommen og chili sammen med et piskeris.
- Beklæd kyllingelårene med marinaden.
- Min.30 minutter og maks. 2 timer i køleskabet Lad det marinere i køleskabet.
- Opvarm den resterende olie i en gryde.
- Smag kyllingelårene til med salt og sort peber.
- Læg kyllingen med skindsiden nedad i gryden.
- Hvis der er marinade, hæld den over, fordel kyllingen.
- Steg ved middelhøj varme, indtil der dannes en sprød gylden skorpe, ca. 6 minutter.
- Vend kyllingelårene og steg yderligere 2 minutter.
- Placer kyllingelår i et ildfast fad.
- I et ildfast fad opvarmes til 220°C Bages i forvarmet ovn i ca. 10-12 minutter.
- Server de bagte kyllingelår med en salat og ris.
