Bagte rosenkål med en velsmagende kokosmælksauce

Bagte rosenkål med en velsmagende kokosmælksauce

Dette bringer en vis variation fra det orientalske køkken. Grøntsagerne bages nænsomt i ovnen og serveres med en krydret, aromatisk kokosmælksauce. Ingefæren og riseddiken giver den nødvendige pep og resulterer i en perfekt kombination.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 350 g rosenkål
  • 1 spsk kokosolie eller anden vegetabilsk olie
  • Salt, efter smag
  • 120 ml kokosmælk
  • 3⁄₄ tsk ingefær, malet
  • 1 tsk agavesirup eller sukker
  • 1 tsk sojasauce
  • 1 -2 tsk varm sauce
  • 1 tsk riseddike eller limejuice

Vejledning

  1. Skær enderne af rosenkålen i kvarte og kom dem i en skål.
  2. Tilsæt olie og salt og bland.
  3. Beklæd bagepladen med bagepapir.
  4. Fordel de krydrede rosenkål ovenpå.
  5. Bages i ovnen ved 220°C i ca. Bages i 20-25 minutter.
  6. Tilsæt kokosmælk, ingefær, agavesirup og sojasovsen i gryden og bland sammen.
  7. Tilsæt derefter den varme sauce efter smag.
  8. Kog saucen og kog over middel varme i ca.Smør i 3 minutter.
  9. Tag saucen fra varmen og rør riseddike eller limesaft i.
  10. Placer de bagte rosenkål og server med den færdige sauce.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • bageplade
  • bagepapir
  • lille gryde

Tips

Malet ingefær kan erstattes med 1-2 tsk revet frisk ingefær.

Nyeste opskrifter