Bananbrød med mandler og kokosolie uden sukker
Ingredienser
- 3 bananer, modne
- 170g mandler, malede
- 35g kokosolie
- 3 æg, medium
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spsk honning
- ½ tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 håndfuld valnødder, hakkede
Redskaber
- håndmixer
- røreskål
- brødform
- ske
- masher
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 grader.
- Mas de flåede bananer i en skål.
- Tilsæt de malede mandler.
- Tilsæt æg, kokosolie, honning, vaniljeekstrakt, salt og bagepulver.
- Bland til en jævn masse .
- Rør de hakkede valnødder i, efterlad et par nødder til at drysse.
- Dæk en lille brødform med bagepapir.
- Hæld dejen i formen.
- Drys med de resterende valnødder.
- Bag bananbrødet i 50 minutter ved 180 grader.
- Lad brødet køle af i formen og fjern det derefter.
- Skær bananbrødet i stykker og nyd med et glas mælk.
