Bellini cocktail med ferskenpuré og prosseco

Bellini cocktail med ferskenpuré og prosseco

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

Bellini er en mousserende vin med lavt alkoholindhold lavet af mousserende vin (Prosecco, Asti, Champagne) og ferskenpuré. Den gule skiller sig ud for sin originale, fantastiske farve og let søde smag. Bellini betragtes som en af de mest populære cocktails i Italien. Den perfekte sommerdrink kan meget nemt tilberedes derhjemme.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bellini cocktail med ferskenpuré og prosseco
Bellini cocktail med ferskenpuré og prosseco

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 45 minutter

Bellini er en mousserende vin med lavt alkoholindhold lavet af mousserende vin (Prosecco, Asti, Champagne) og ferskenpuré. Den gule skiller sig ud for sin originale, fantastiske farve og let søde smag. Bellini betragtes som en af de mest populære cocktails i Italien. Den perfekte sommerdrink kan meget nemt tilberedes derhjemme.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Europa | Forberedelse: Kold forberedelse | Menu: Alkoholiske drikkevarer | Køkken: Italienske opskrifter

Ingredienser

  • 4 ferskner, helst vingårdsfersken
  • 750 ml Prosecco eller champagne

Redskaber

  • Blender
  • Strainer
  • Frysebeholder
  • Champagneglas

Instruktioner

  1. Præl ferskenskindet af og fjern kernerne.
  2. Fersk frugtkødet i en blender, indtil det er glat.
  3. Hæld pureen gennem en si i en frysebeholder.
  4. Sæt ferskenblandingen i køleskabet i mindst 30 minutter.
  5. Fyld champagneglassene halvt op med ferskenpuréen.
  6. Hæld kold Prosecco i.
  7. Rør Bellini-cocktailen forsigtigt og server med det samme.

Hvis det ønskes, kan Bellini Cocktail sødes med sukkersirup.