Bladsalat med kylling, tomater og syltede svampe
Ingredienser
- 1 kyllingebrystfilet
- Salt, efter smag
- Sort peber, efter smag
- ½ tsk paprika, stødt
- 4-5 spsk olivenolie
- 2-3 tomater
- 1 løg
- 150 g salat
- 150- 200 g svampe, fra krukken hvis du vil
- ½-1 spsk balsamicoeddike
Redskaber
- knife
- skærebræt
- husholdningsfilm
- kødmørner
- skål
- stegepande
Instruktioner
- Skær kyllingebrystene i halve på langs.
- Vald ind i husholdningsfilm, flad let, den ene side er nok.
- Salt, gnid med sort peber og paprika.
- I en stegepande tilsættes 1-2 spsk olie varme over medium varme.
- Steg kyllingen på begge sider.
- Skær imens tomaterne i mellemstore stykker.
- Præl løget og hak det i ringe eller halve ringe.
- Tag kyllingen af panden, læg på en tallerken, skåret i julienne Skær strimler.
- Hak salat groft.
- Lad små svampe ligge i ét stykke, skær større i halve eller kvarte.
- Kom alt i en salatskål.
- Smag til med salt og peber, bland godt .
- Tilsæt balsamicoeddike Bland olivenolien, hæld salaten over, server straks.
