Braiseret kanin med gulerødder og løg

Braiseret kanin med gulerødder og løg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

Braiseret kanin med gulerødder og løg er virkelig lækkert. Kødet bliver så mørt under tilberedning, at det let falder af benet. De stegte grøntsager giver den en intens smag. Stykker af kanin steges først og koges derefter i lang tid med stegte grøntsager og krydderier. Velsmagende, mættende og aromatisk, denne ret vil vinde alle over.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Braiseret kanin med gulerødder og løg
Braiseret kanin med gulerødder og løg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 90 minutter

Braiseret kanin med gulerødder og løg er virkelig lækkert. Kødet bliver så mørt under tilberedning, at det let falder af benet. De stegte grøntsager giver den en intens smag. Stykker af kanin steges først og koges derefter i lang tid med stegte grøntsager og krydderier. Velsmagende, mættende og aromatisk, denne ret vil vinde alle over.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Tip!

Lækker æbletærte med kvark, valmuefrø og mandler til kaffen
Til opskriften

Sæson: Vinter | Område: øst Europa | Forberedelse: gryderet, steg | Menu: Kødretter | Køkken: Ukrainske opskrifter

Ingredienser

  • 1 kanin
  • 1 spsk smør
  • 3-4 spsk vegetabilsk olie
  • 1 gulerod, stor
  • 1 løg
  • 1 laurbærblad
  • ½ spsk salt
  • Sort peber, efter smag

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • stegepande
  • saucepande
  • skræller
  • rivjern

Instruktioner

  1. Skær kaninen i portioner.
  2. Opvarm smørret og en spiseskefuld olie i en stegepande.
  3. Steg kødstykkerne på alle sider og kom i en gryde.
  4. Skræl grøntsagerne.
  5. Riv kødstykkerne på alle sider. gulerødder groft, hak løgene fint.
  6. Varm den resterende olie i bradepanden.
  7. Steg løgene et par minutter, til de er bløde.
  8. Tilsæt gulerødderne, fortsæt med at sautere i 4-5 minutter under omrøring.
  9. Tilsæt grøntsagerne til kødet i gryden.
  10. Laurbærblad, tilsæt salt og peber.
  11. Hæld kogevandet i, indtil det er helt dækket.
  12. Dæk gryden med låg og sæt den over medium varme.
  13. Bring kog op, rør rundt.
  14. Reducer varmen til lav.
  15. Braiser kanin i ca. 50-55 minutter.
  16. Tag fra varmen og server straks.

Tip!

Antipasti lavet af auberginer, tomater, agurker og oliven
Til opskriften

Det kunne også være interessant

Saftig lagdelt salat med æbler, gulerødder og ost

Saftig lagdelt salat med æbler, gulerødder og ost

Eksotisk cocktail med ananas, rom, lime og basilikum

Eksotisk cocktail med ananas, rom, lime og basilikum

Festlig granatæblesalat med kartofler og røget kylling

Festlig granatæblesalat med kartofler og røget kylling

Schwarzwald kage med kiks og fløde

Schwarzwald kage med kiks og fløde

Lækker linsegryde med kartofler, selleri og pølse

Lækker linsegryde med kartofler, selleri og pølse

Saftige frikadeller i tomatsauce med zucchininudler

Saftige frikadeller i tomatsauce med zucchininudler

Solid laksequiche med spinat, pinjekerner og creme fraiche

Solid laksequiche med spinat, pinjekerner og creme fraiche

Krydret pølsesalat med stegte svampe og kartofler

Krydret pølsesalat med stegte svampe og kartofler

Chico Pie chokoladechips med smør, gelatine og mælk

Chico Pie chokoladechips med smør, gelatine og mælk

Karneval morgenmad idé klovn lavet af toast med agurk

Karneval morgenmad idé klovn lavet af toast med agurk

Fluffy russiske donuts med mælkebaseret pulveriseret sukker

Fluffy russiske donuts med mælkebaseret pulveriseret sukker

Stegt blæksprutte med svampe, friske krydderurter og ost

Stegt blæksprutte med svampe, friske krydderurter og ost

Saftige fiskefrikadeller med blomkål, kartofler og hvidvin

Saftige fiskefrikadeller med blomkål, kartofler og hvidvin

Aromatisk hummus – kikærtedip med gulerødder og hvidløg

Aromatisk hummus – kikærtedip med gulerødder og hvidløg

Flere opskrifter