Bruschetta med bagte tomater og ricotta mozzarellacreme
Ingredienser
- 1 baguette
- 150 g mozzarella
- 150 g ricotta
- 300 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- oregano, efter smag
- olivenolie, efter smag
- salt, efter smag
- peber, til smag
Redskaber
- brødkniv
- skærebræt
- foodprocessor
- kniv
- gryde
Instruktioner
- Skær baguetten i skiver og rist i ovnen, indtil den er sprød.
- Hak mozzarellaen i en foodprocessor, indtil den er cremet.
- Tilsæt ricottaen og bland godt.
- Hak hvidløget og rør det i osten.
- Læg cherrytomaterne i et ildfast fad
- Dryp med salt, peber, oregano og olivenolie.
- Bag tomaterne i cirka 10-15 minutter ved 200°C.
- Server bruschettaen med ricotta- og mozzarellacremen og de bagte tomater.
