Bruschetta med bagte tomater og ricotta mozzarellacreme

Bruschetta med bagte tomater og ricotta mozzarellacreme

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 55 minutter

Bruschetta er en populær italiensk forret. I denne opskrift er bruschettaen tilberedt med en ricotta- og mozzarellacreme og bagte tomater. Sprøde baguetteskiver, saftige søde tomater, frisk basilikum og ungt hvidløg er simpelthen lækkert!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Bruschetta med bagte tomater og ricotta mozzarellacreme
Bruschetta med bagte tomater og ricotta mozzarellacreme

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 55 minutter

Bruschetta er en populær italiensk forret. I denne opskrift er bruschettaen tilberedt med en ricotta- og mozzarellacreme og bagte tomater. Sprøde baguetteskiver, saftige søde tomater, frisk basilikum og ungt hvidløg er simpelthen lækkert!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Sommer | Område: Europa | Forberedelse: bagning, stegning | Menu: Forretter | Køkken: Italienske opskrifter

Ingredienser

  • 1 baguette
  • 150 g mozzarella
  • 150 g ricotta
  • 300 g cherrytomater
  • 2 fed hvidløg
  • oregano, efter smag
  • olivenolie, efter smag
  • salt, efter smag
  • peber, til smag

Redskaber

  • brødkniv
  • skærebræt
  • foodprocessor
  • kniv
  • gryde

Instruktioner

  1. Skær baguetten i skiver og rist i ovnen, indtil den er sprød.
  2. Hak mozzarellaen i en foodprocessor, indtil den er cremet.
  3. Tilsæt ricottaen og bland godt.
  4. Hak hvidløget og rør det i osten.
  5. Læg cherrytomaterne i et ildfast fad
  6. Dryp med salt, peber, oregano og olivenolie.
  7. Bag tomaterne i cirka 10-15 minutter ved 200°C.
  8. Server bruschettaen med ricotta- og mozzarellacremen og de bagte tomater.